Días de desenfreno, diversión y disfraces, el Carnaval lo celebramos en pleno invierno. Las fiestas se celebran del Jueves Lardero al Miércoles de Ceniza, siempre en luna nueva, y se estructuran alrededor de una secuencia ritual que incluye la llegada, el reinado, la muerte y el entierro de En Pellofa, el rey del Carnaval mataronés.
Durante estos días disfrutamos de los actos que nunca faltan: reparto de tortillas, Baile de Gitanas, actividades infantiles, el gran desfile de disfraces, conciertos y los actos del Miércoles de Ceniza, que finalizan con el simbólico entierro del rey del Carnaval y la aparición y entronización de la Vieja Cuaresma, a quien, a partir de entonces y durante siete semanas, le cantaremos y serraremos una pata todos los domingos a mediodía en la plaza de la Peixateria.
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